雞胸肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高且脂肪含量低，適合各類人群，栗子甘甜可口，雞肉和栗子的搭配很受歡迎，這里就分享下如何制作快手菜雞丁燉栗子。

1、準(zhǔn)備食材：雞胸肉300g，栗子300g，干淀粉5g，蠔油5g，大蒜10g，鮮醬油5g，食用油50g。

2、雞胸肉洗凈，去掉筋膜，雞大胸和雞小胸都可以，通常雞大胸的纖維更粗糙一些。

3、將雞胸肉切成較大的丁，然后用少量干淀粉抓均勻，備用。

4、大蒜切片，放入熱油鍋中煸炒出香味，然后放入雞丁，炒至顏色變白。

5、加入提前預(yù)煮大約30-40分鐘已經(jīng)面了的栗子，然后加入適量的蠔油和鮮醬油。

6、再加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉。

7、燉大約5分鐘轉(zhuǎn)大火收汁裝盤就可以了，配米飯下酒都非常合適。

需要注意的是，油溫一定要熱，不然容易雞丁容易粘鍋。