淀粉廣泛應(yīng)用于菜肴中，是做菜經(jīng)常用到的一種配料，可以勾芡食物，也可以包裹待炸肉類，讓肉類在外面形成一層酥皮。還能用來腌制肉類，讓肉類柔軟滑嫩。那么，淀粉有保質(zhì)期嗎？

1、淀粉當(dāng)然有保質(zhì)期，過期的淀粉就不能食用。這個(gè)也因存儲(chǔ)環(huán)境而定，保存良好，干燥的淀粉，保質(zhì)期比普通的面粉更久一點(diǎn)。

2、保質(zhì)期大概在一年到兩年左右。不過也要看淀粉外包裝上的生產(chǎn)日期，如果沒有開封，淀粉又沒有過保質(zhì)期，這當(dāng)然是可以食用的。

3、如果淀粉出現(xiàn)結(jié)塊，過期或者變質(zhì)的情況，建議直接將淀粉扔掉，不要再食用。

淀粉種類繁多，而且都分的很細(xì)致，有玉米淀粉，土豆淀粉，生粉等等，可以從用途上開始區(qū)別，土豆淀粉被用來做增稠劑，被廣泛用在醬類食品中。