相信大家在平常的生活中都會吃面食，而面食的根本來源就是我們所說的面粉，當(dāng)然，在生活中也會經(jīng)常用到各種各樣的面粉，它們都有不同的功效，當(dāng)然，做出來也有不同的美味，那么木薯粉和糯米粉的區(qū)別是什么呢？

1、定義不同：糯米粉是用糯米浸泡一夜，然后用水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干過后，將凝固的濕的糯米粉團(tuán)掰碎，在太陽下曬干，最后就成了糯米粉；木薯粉是從熱帶植物木薯或樹薯的塊根中提取的淀粉，它在加水預(yù)熱煮熟后會呈透明狀，口感十分有彈性。

2、外觀不同：木薯粉和糯米粉在外觀上面也是有不同之處的。糯米粉本身是偏黃色的粉末，而木薯粉則是白色的粉末，木薯粉比糯米粉更白一些，所以光是通過顏色就能夠直接辨別他們。

3、用途不同：都知道平時生活當(dāng)中我們所吃的湯圓都是用糯米粉做的，而木薯粉主要是用于啤酒，味精，餅干酒精、果糖葡萄糖面包粉絲等原材料的制作，甚至木薯粉可以用來制作塑料纖維，塑料薄膜，樹脂，涂料，膠粘劑等化工產(chǎn)品。所以這兩種面粉在用途和功效方面是非常不同的。

4、營養(yǎng)價值不同：雖說糯米粉和木薯粉都有很高的營養(yǎng)價值，但相對而言，木薯粉的營養(yǎng)價值會比糯米粉的營養(yǎng)價值更高一些，因為木薯粉來源于熱帶水果，其中含有豐富的維生素和其他的果糖等營養(yǎng)元素，對我們的身體來說是有非常高的營養(yǎng)價值。當(dāng)然糯米粉的價值也不可忽略，糯米粉中含有豐富的氨基酸等營養(yǎng)元素，對我們的人體會有一定的滋補(bǔ)效果。

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