說起燒麥，相信很多人都吃過吧。燒麥是市面非常普遍的食物，也是早餐必備的美食之一。很多人都很喜歡吃燒麥，但是卻不是很了解燒麥皮，那么制作燒麥皮有什么訣竅呢？

1、制作燒麥皮需要使用死面以及燙面兩種面來制作，需要先把適量的面粉分成兩份來制作，等到面團充分揉勻后，需要充分醒發(fā)后方可使用。

2、制作燒麥皮的過程中盡量使用開水和面，這樣做出來的燒麥皮顏色才是透明的，看起來賣相極好，會讓人充滿食欲。

3。制作正宗的燒麥需要使用專用的搟面杖，才可使面皮的邊緣壓出花邊。

4、包燒麥是不需要做收口處理的，只需要用左手拇指和食指輕輕收口即可，操作非常簡單。另外，包燒麥放入的餡料不要太多，占三分之二即可，這樣可以防止包好后餡料溢出來，裝好餡料后直接捏好即可。

5、如果覺得制作燒麥皮比較麻煩，也可以使用餛飩皮或是餃子皮來制作燒麥，但是一定要搟的薄一些，這樣做出來的燒麥才好吃。

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