龍利魚(yú)是一種比較優(yōu)質(zhì)的淺海魚(yú)類，出肉率特別高，具有魚(yú)肉久煮不爛的特點(diǎn)，但有不少人表示自己煮的龍利魚(yú)和外面賣(mài)的口感相差很多，那么龍利魚(yú)烹飪技巧有哪些呢？

1、龍利魚(yú)基本沒(méi)有魚(yú)腥味，所以不用放很多料酒，加點(diǎn)生姜和檸檬只是提味。

2、龍利魚(yú)非常鮮嫩，容易熟，所以水開(kāi)后蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚(yú)柳，如果你買(mǎi)的好似整條魚(yú)，那么8分鐘也可以了。

3、蒸龍利魚(yú)后流出的湯汁不像普通的魚(yú)有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

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