燕窩的保存方法有哪些?
曉波子
燕窩自古以來(lái)就是一種名貴的滋補(bǔ)食材,其中含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等,那么燕窩的保存方法有哪些呢?
1、干貨保藏:只要是燕窩本身干燥,通??刹扇∶芊獗ur方法,最為省事。因此,在徹底晾干后(不可陽(yáng)光直曬),密封保存,或者放在通風(fēng)無(wú)潮的地方即可(如果可以加入一小包干燥劑)。若發(fā)現(xiàn)發(fā)霉,可用牙刷清洗,再風(fēng)干。
2、濃縮保藏:從購(gòu)買時(shí),未開(kāi)封的燕窩直接放在冷藏室。采取不開(kāi)封,不動(dòng)用。一經(jīng)開(kāi)封,就盡快食用完。同時(shí)保證燕窩的干燥性。含水量高的燕窩要吹干才能存放。剛買回來(lái)的燕窩直接放冰箱保鮮格或者用風(fēng)扇或抽濕機(jī)吹干再儲(chǔ)存。
3、濕貨保藏:燕窩已經(jīng)浸發(fā),用于正在食用時(shí)采取的方法。把浸發(fā)的燕窩放在干凈的密封,防水、防油的器皿中,可保鮮或者冷藏7-15天。盡量做到用多少,發(fā)多少。
關(guān)于燕窩的保存方法有哪些的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了。