黑芝麻是胡麻科胡麻屬植物，芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分布于安徽、湖北、貴州、云南、廣西、四川等地。那么沒(méi)有炒過(guò)的黑芝麻可以用來(lái)煮粥嗎？

1、平時(shí)在用黑芝麻煮粥的時(shí)候，如果覺(jué)得麻煩的話是可以跳過(guò)炒黑芝麻的步驟直接用它來(lái)煮粥的，生的黑芝麻內(nèi)并不含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，這樣做并沒(méi)有什么問(wèn)題。

2、不過(guò)有一種說(shuō)法是黑芝麻不經(jīng)過(guò)炒至就直接用來(lái)煮粥的話，就會(huì)有點(diǎn)不易吸收，我們?nèi)羰墙橐膺@一點(diǎn)的話，就最好還是在煮粥之前把黑芝麻倒入鍋中炒熟，注意這里不要把它炒糊了。

3、黑芝麻是一種含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，它主要分布于湖北、貴州、安徽、云南等地，我們平時(shí)除了可以用它煮粥之外，還可以將它磨碎調(diào)成糊吃。

總的來(lái)說(shuō)，沒(méi)有炒過(guò)的黑芝麻可以用來(lái)煮粥的，并不會(huì)有什么不好的影響。