豬肉是生活中最常見的一種肉類食物，它的吃法多樣，味道鮮嫩可口，吃起來很不錯，可以做各種各樣的美食，深受人們喜歡，很多人都會買豬肉吃。買豬肉有一定講究和技巧，那么什么樣的豬肉才是新鮮的呢？

1、看豬肉的外觀顏色。正常的豬肉是鮮紅色的，而且看上去比較油亮有光澤，如果外表看起來肉非常發(fā)烏，顏色發(fā)暗，這樣的肉就不新鮮了，一定不要買。

2、用手摸一下豬肉的表面。好的新鮮的豬肉是比較光滑有彈力的，用手按一下能迅速彈回來，而時間長了的豬肉用手摸上去有一種黏糊糊的感覺，這其實(shí)就是表面滋生的一種細(xì)菌。

3、聞一下豬肉。新鮮的豬肉有一股天然的肉腥味和血腥味，這是正常的一種味道，如果聞上去有異味，發(fā)霉的味道，這說明豬肉已經(jīng)不新鮮了。

從以上幾個方面去看豬肉的話，基本上就沒有什么問題，買回的豬肉肯定比較新鮮比較好吃。