面包的發(fā)酵時間對于面包的松軟程度影響很大，如果發(fā)酵時間過長會導致烤出來的面包軟塌不成型，那么做面包發(fā)酵要多久呢？

1、將面粉與水加酵母，按照比例和好面后即可放在烤箱開啟發(fā)酵功能發(fā)酵，發(fā)酵溫度在30度左右為宜，發(fā)酵40分鐘后即可取出制作面包。

2、使用面包機發(fā)酵面包需要的時間較長，在28度左右的溫度中發(fā)酵，一般要在一小時左右的時間，之后面包機便可以開啟烘烤功能，自動將面包烤熟。

3、夏季也可以將面包放在室溫發(fā)酵，30度左右發(fā)酵40分鐘左右即可，發(fā)酵完成的面團將其分成面包盒大小的塊，拉扯出光面即可放在烤箱上二次發(fā)酵，30分鐘便可開始烤制。

以上就是給各位帶來的關(guān)于做面包發(fā)酵要多久的全部內(nèi)容了。