洋蔥好吃并且營養(yǎng)豐富，很多主婦做菜都愛放洋蔥。畢竟用洋蔥來下飯，好處還是挺多的，然而洋蔥切起來是非常麻煩的，操作不當能嗆得人眼淚直流，那么怎么切洋蔥不流淚？洋蔥怎么切不辣眼睛呢？

1、刀口沾水。最簡單的方法就是切洋蔥時，刀口稍微沾點水。對于經常下廚的人來說，只需要讓刀口稍微濕潤一點兒，切洋蔥就能輕輕松松啦。

2、在水里切。如果你刀工不是那么好的話，小編建議你取一只大盆然后把洋蔥泡在水里切，這樣就不會因為刀口上的水干了而讓自己被嗆了。

3、稍微加熱。對準備切的洋蔥稍稍加熱，比如熱水泡一分鐘再切，嗆的感覺就沒那么明顯了。如無熱水，可以把洋蔥放進微波爐低火加熱一下，效果也很好。

4、住呼吸。在切洋蔥時候屏住呼吸，洋蔥的刺激氣味就不會傳入呼吸道，自然不會產生很難受的感覺。或者用衛(wèi)生紙塞住鼻孔，這樣就算能聞到，也不會覺得很嗆。

5、點蠟燭。切洋蔥時候點上一支蠟燭，據說蠟燭燃燒產生的物質能夠中和洋蔥的“辣”味道。不僅切洋蔥可以這樣，切蔥姜蒜等都可以。

6、全副武裝。最后要介紹的方法就是“全副武裝”了，把自己的口耳鼻保護好。像太陽鏡、泳鏡、口罩什么的很多家庭都有，都能夠有效保護呼吸道。

洋蔥不辣眼睛的切法有很多種，大家自己選擇方便的就可以了，希望答案對你有幫助。