經(jīng)常聽到說(shuō)山芋的，但是看到了總感覺(jué)和紅薯很像，有些地方叫做番薯。那么究竟山芋是什么呢？下面一起來(lái)看看。

1、山芋就是我們常見(jiàn)的白薯，也有叫做白薯、甘薯、番薯等。

2、山芋為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。白薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。

3、市場(chǎng)上經(jīng)?？吹缴接笥邪仔暮图t心兩種不同的顏色，表面有許多須根，斷口有拉絲狀黏液，有點(diǎn)象淮山(有些地方也有稱為山藥的。但淮山的物理性狀、口感與白薯相似，但外形不同，它是長(zhǎng)根狀)。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于山芋是什么的全部?jī)?nèi)容了。