平時(shí)早餐都習(xí)慣煮個(gè)雞蛋吃，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又能填飽肚子，那么雞蛋一般冷水下鍋煮幾分鐘呢？下面就分享一下給各位。

1、先將雞蛋清洗干凈。然后在鍋里倒入冷水，最后放雞蛋到鍋里。

2、開(kāi)大火將水煮開(kāi)。然后開(kāi)中火煮五分鐘這樣雞蛋就能熟透了。

3、如果喜歡吃半熟的雞蛋。在水開(kāi)之后，中火煮2-3分鐘，然后關(guān)火燜5-10分鐘，這樣蛋黃就不會(huì)熟透了。

4、咱們煮雞蛋一般都是冷水下鍋的。這樣受熱比較均勻，開(kāi)水下鍋雞蛋可能會(huì)破裂。

5、雞蛋不宜煮太久。煮久了雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)變得緊密，口感就會(huì)變差，營(yíng)養(yǎng)成分也流失了一部分了，而且還不容易消化。

6、為了剝殼更簡(jiǎn)單?？梢栽诔鲥伒臅r(shí)候先過(guò)一遍冷水，這樣剝殼的時(shí)候jiu不會(huì)黏連雞蛋白了。

以上的就是關(guān)于雞蛋冷水下鍋需要煮幾分鐘的內(nèi)容介紹了，煮的時(shí)間控制在10分鐘以下，不宜過(guò)久。