在日常生活中，相信很多人都會(huì)使用玉米淀粉來(lái)制作美食吧。玉米淀粉是用玉米加工制作而成的，是一種很好的增稠劑，在烹飪美食的過(guò)程中總能用的到。那么，沒(méi)有玉米淀粉用什么代替呢？

1、如果在制作美食的時(shí)候，恰巧家里沒(méi)有玉米淀粉了，其實(shí)可以用甘薯淀粉以及藕淀粉、土豆淀粉等等來(lái)代替玉米淀粉的使用。

2、其中土豆淀粉是馬鈴薯淀粉，粘性也比較足，而且質(zhì)地比較細(xì)嫩，小麥淀粉勾芡之后容易產(chǎn)生沉淀，甘薯淀粉的吸水性比較差，而且粘性也比較差。

3、玉米淀粉廣泛用于制作各種美食，而且粘性也比較好，做出來(lái)的美食效果也很不錯(cuò)。

需要注意的就是，選購(gòu)玉米淀粉的時(shí)候要去正規(guī)的商店選購(gòu)。另外，選購(gòu)玉米淀粉的時(shí)候還要看看保質(zhì)期，以免買(mǎi)到過(guò)期商品。