有在家里烤過吐司面包的盆友應(yīng)當(dāng)都了解，在烤蛋糕的情況下，刷雞蛋液這一步是十分重要的，它針對生日蛋糕的口味和外形都是有影響，那么刷面包的蛋液怎么調(diào)？

1、全雞蛋清水：雞蛋清再加適當(dāng)?shù)乃?，?個生雞蛋的雞蛋清再加6分之一的水的占比制做雞蛋液，勻稱打撒以后，勻稱刷在吐司面包上，熬成的吐司面包是松脆的金棕色外皮，并且對沾到種子類的東西是十分理想化的。

2、全雞蛋液水：全雞蛋液30g，加5g的冷水，占比一樣是6：1，混和后稍微打撒，制做而得的雞蛋液，刷在吐司面包上邊算出輕中度閃耀的橙黃色外皮。

3、全雞蛋黃鮮奶油：1個生雞蛋的雞蛋黃(約15g)和5g的鮮奶油，即雞蛋黃和鮮奶油的占比為3：1，混和打撒。勻稱刷在吐司面包表層，吐司面包烤成表層則閃耀的深咖啡色，十分誘惑。

4、全雞蛋黃牛乳：1個生雞蛋的雞蛋黃(約15g)和5g的牛乳，即雞蛋黃和牛乳的占比為3：1，混和打撒刷在吐司面包上，得輕中度閃耀的金棕色外皮吐司面包。

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