一般過(guò)年時(shí)候每家每戶都會(huì)有臘肉吃，在吃臘肉前都會(huì)清洗一下，那么臘肉怎么洗能干凈呢？下面一起來(lái)看看吧。

1、干刷塵：因?yàn)槭怯貌窕馃熝模瑹熥颖容^集中的地方掛的臘肉會(huì)沾到很多灰塵塵土，這些都是未完全燃完的柴火塵土小顆粒。燒皮之前請(qǐng)先用干刷子，刷一下。

2、火烤皮：將整塊的煙熏臘肉拿過(guò)來(lái)直接放在火上烤，注意：只能烤帶肉皮的那一面，烤至臘肉的肉皮發(fā)黑且開(kāi)始滴油即可。

3、刮肉皮：用刀子刮凈臘肉皮上面的臟東西和烤糊的肉皮刮干凈。

4、熱水浸泡：放入加熱的淘米水或溫水中浸泡20分鐘。淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。淘米水不用燒開(kāi)，熱到微微有些燙手就可以關(guān)火，再把臘肉放進(jìn)去。

5、刮洗：浸泡結(jié)束后再用刀子刮凈肉皮上殘余的臟東西，再把臘肉用清水沖洗干凈。反復(fù)清洗幾次。

6、水煮：把臘肉切成大塊放在開(kāi)水里煮20-30分鐘。煮過(guò)的臘肉已經(jīng)變得非常干凈了，煙味和咸味也減輕了很多，撈出放涼后即可改刀成你喜歡的形狀，或炒或蒸就隨便你了。

以上是關(guān)于煙熏臘肉怎么洗能干凈的介紹，希望隨你有用吧！