不知道什么時候開始，大家都用上了雞精，記得有一段時間還流傳著味精不健康，吃多了對身體有危害，而雞精才是健康的說法，不過后來辟謠了，其實雞精可以說是味精的一種，但雞精受潮結塊還能吃嗎？

1、雞精結塊是受潮了，就是沒有密封好，讓雞精接觸了空氣和水分，主要是狀態(tài)發(fā)生了改變，并沒有發(fā)生質變。

2、一般來說，剛受潮的雞精，問題不大，只要是在保質期內的，而且味道和顏色沒有發(fā)什么改變，就可以繼續(xù)食用。

3、一般建議買小包裝，開封后盡量用密封夾密封或放在密封罐里，要用時再拿出來。需要注意的是用來舀雞精的勺子也需要保持干燥，用完之后再進行密封即可。

最后說一句，雞精和味精都屬于食品調味劑，二者差別不大，正確使用是不影響健康的，可放心食用，但是不能貪多哦，需要合理使用。