薏米富含高蛋白、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，有抗癌防癌、清熱祛濕、健脾胃、美白肌膚、增強免疫力、促進新陳代謝等功效。那么薏米的選購方法是什么呢？

1、氣味：聞薏米有沒有香味，越香越新鮮，其中會有一些中藥味。

2、光澤：要選有光澤的薏米，呈均勻白色或者黃白色的都不錯。

3、捏碎：捏碎一粒看會不會崩成很多小塊，不會的話就是好薏米。

4、口感：好的薏米吃起來甘甜，口感清淡。

以上就是薏米的選購方法是什么的介紹了，希望對你有幫助。