好吃的灌湯包，皮一定又薄又透亮。把湯包皮做的透亮一定是技巧的，很多人想自己在家里做，但對(duì)于灌湯包做法不了解，那灌湯包的面皮怎么透明？

1、面粉選擇：灌湯包的面皮建議使用高筋面粉和面，并且要在高筋面粉里面加入一點(diǎn)鹽和適量白糖，其中鹽的作用是讓面團(tuán)更有韌性，而白糖的作用是讓灌湯包的面皮更加包，這樣做出的灌湯包不容易破且顏色好看。

2、冷熱水和面：想要讓灌湯包的面皮透明時(shí)，需要和兩塊面，且兩塊面的比例是1：1大小，其中一塊需要用涼水和面，而另一塊需要用熱水和面。準(zhǔn)備好兩塊面團(tuán)后，再將兩塊面團(tuán)和在一起并揉勻，之后用濕布蓋起來醒發(fā)20分鐘，再用布蓋起來醒發(fā)至第二天早上使用即可。

3、面皮厚度：想讓灌湯包的面皮透明對(duì)于搟面皮的厚度也有一定講究，灌湯包的面皮需要搟成約0.5-1mm厚的薄皮，如果搟出的面皮太厚，做出的灌湯包就會(huì)不會(huì)透亮。同時(shí)也不能將面皮搟太薄，否則灌湯包面皮很容易破。

以上是關(guān)于灌湯包的面皮怎么透明的方法介紹。