新鮮出爐的蛋黃酥酥皮口感是非常酥脆的，但如果將買(mǎi)回來(lái)的蛋黃酥放置一段時(shí)間后，口感會(huì)大打折扣，所以需要保存好。那么蛋黃酥怎么保存才酥脆呢？

1、密封后冷凍保存：將蛋黃酥放在保鮮袋或者密封盒中。這樣能隔絕空氣，防止表皮氧化。然后將蛋黃酥放進(jìn)冰箱的冷凍室之中。

2、封口機(jī)密封：想讓蛋黃酥依然保持酥脆，朋友們盡量買(mǎi)一個(gè)封口機(jī)，然后將蛋黃酥一個(gè)個(gè)密封在小袋子里，這樣直接放在常溫下保存，蛋黃酥也依然口感特別棒，但需要注意的是室溫下保存最好超過(guò)3-5天。

3、食品脫氧劑防氧化：從網(wǎng)上買(mǎi)一些食品脫氧劑和密封袋。然后將蛋黃酥放在密封袋中，并將脫氧劑放在密封袋之中，這樣能保持蛋黃酥酥脆的口感。

以上就是蛋黃酥怎么保存才酥脆的介紹了，希望對(duì)你有幫助。