香腸是用豬肉制作的，在制作過程中需要晾曬風(fēng)干，這個(gè)過程中，香腸里面的水分會慢慢流失，香腸會慢慢變干變硬，這是很正常的一種現(xiàn)象。那么香腸硬有什么辦法變軟呢？

1、蒸之前，先用溫水浸泡很長時(shí)間，至少一夜。

2、煎之前，加水煮香腸。反復(fù)加入水直到香腸變軟。

3、將香腸放入微波爐，烘烤3分鐘，具有除霜功能，然后蒸或炒。

4、如果肉的皮硬了，先把皮放在火上，直到香腸起泡，這樣肉就美味了。

以上就是關(guān)于香腸硬有什么辦法變軟的介紹了，希望對有需要的朋友有所幫助。