金桔是大家常吃的水果，外皮可以做陳皮，而里面的果肉又可以吃，可以說渾身上下全是寶了。這么常吃的水果，有酸味的，有甜味的，那么如何挑選金桔呢？

1、金桔的果皮：挑選應(yīng)以光滑、沒有突起的斑點(diǎn)、沒有什么傷痕的為主。皮：要軟硬適中，太硬了的皮里面的果肉不是太甜。太軟了的皮，可能是成熟大勁的了。所以要挑選不是太硬太粗糙的皮，也不是一捏就癟癟的金桔。

2、金桔的大?。禾蟮慕鸾蹠?huì)缺少金桔味，所以不建議大家挑選個(gè)頭大的金桔。金桔的大小其實(shí)沒有很大的差別，就是果肉和甜度，比小的差了點(diǎn)。大家挑選的時(shí)候，主要挑選中等個(gè)頭的就沒問題了。

3、金桔的水分：很多時(shí)間長(zhǎng)了的金桔里面并沒有水分了，但很難分辨出來。其實(shí)很簡(jiǎn)單，水分沒有的金桔，一拿起來會(huì)感覺輕輕的，沒有分量。大家挑選的時(shí)候只要注重挑選沉甸甸的薄皮金桔就可以了。相信都會(huì)很甜的。

4、金桔蒂：一般干摘下的金桔，金桔蒂是綠色的。大家可以根據(jù)金桔蒂的顏色，外形來判斷新鮮不新鮮。大家主要分辨金桔蒂不抽抽的，感覺很硬實(shí)，并且顏色為深綠的就可以了。

以上就是關(guān)于如何挑選金桔的介紹了，希望可以給到大家一些參考。