酵母不具有發(fā)酵力的繁殖能力，供人類食用的干酵母粉或顆粒狀產(chǎn)品。它可通過回收啤酒廠的酵母泥、或為了人類營養(yǎng)的要求專門培養(yǎng)并干燥而得。那么過期的酵母還能用嗎？

1、過期的酵母會影響到酵母的發(fā)酵的作用。行業(yè)內(nèi)部規(guī)定酵母提前一個月到保質(zhì)期，因為酵母的活性不會跟實驗的結(jié)果一模一樣，所以都要求廠家將日期提前一個月。如果廠家的存儲方式不是很合理，極有可能酵母已經(jīng)過期。

2、干酵母的正確儲存方法：酵母開袋后把開口封嚴(yán)，然后放入冰箱冷藏（或低溫干燥處）保存活性。

3、半干酵母的正確儲存方法：零下18度（零下12℃~零下23℃）冷凍環(huán)境。

4、鮮酵母的正確儲存方法：0~4℃（不高于6℃）冷藏環(huán)境下可保存45天左右（不可冷凍）。

以上就是給各位帶來的關(guān)于過期的酵母是否還能用的全部內(nèi)容了。