白芝麻作為一種非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，其中富含的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)元素還有維生素的含量和種類特別豐富。那么白芝麻如何挑選呢？

1、看顏色：對(duì)于一些優(yōu)質(zhì)的白芝麻，它的顏色呈現(xiàn)為乳白色，并且色澤看起來(lái)非常光澤，表面比較光滑，對(duì)于一些陳舊的白芝麻而且比較劣質(zhì)的話，它的色澤發(fā)暗，甚至還會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的狀況。

2、看外形：對(duì)于一些優(yōu)良的白芝麻，它的顆粒非常飽滿，而且芝麻粒的尖比較小，但是對(duì)于一些陳舊的白芝麻，它的本身就比較干癟，看起來(lái)非常的破舊，而且破損出比較多，這種都是一些劣質(zhì)的白芝麻。

3、聞氣味：對(duì)于一些優(yōu)良的白芝麻，它的氣味聞起來(lái)非常的清香，然而對(duì)于一些劣質(zhì)或者存放時(shí)間非常久的白芝麻，他會(huì)有一種發(fā)霉的味道，吃在嘴中可能會(huì)有非常大的異味。

以上就是白芝麻如何挑選的介紹了，希望對(duì)你有幫助。