辣椒是生活中常見(jiàn)的配料，尤其是對(duì)于有些無(wú)辣不歡的人來(lái)說(shuō)，辣椒更是離不開(kāi)的東西。為了能在非辣椒收獲季節(jié)吃到辣椒就會(huì)想到將辣椒曬干保存起來(lái)，那辣椒怎么曬干保存？

1、要想辣椒干的快，要記住最重要的兩點(diǎn)就是通風(fēng)和充足的陽(yáng)光，這樣就可以很快風(fēng)干，還能保持鮮度。

2、其實(shí)一般來(lái)說(shuō)辣椒要等到自然變紅的時(shí)候采摘下來(lái)然后曬干?？梢哉业礁蓛舻膱?bào)紙或者網(wǎng)平鋪在地上，嫌找東西麻煩也可以?huà)咂蓛舻牡胤街苯愉佋诘厣?，直接在太?yáng)下暴曬。

3、需要注意的是在暴曬期間還需要經(jīng)常翻動(dòng)，這樣才能使其受熱均勻。

其實(shí)在外面買(mǎi)的辣椒醬里面都會(huì)加有添加劑，目的是為了保存時(shí)間能更久一點(diǎn)，所以對(duì)一些喜歡吃辣醬的朋友來(lái)講，最好的辦法是自己在家做。