戚風(fēng)蛋糕出爐后不應(yīng)該馬上脫模，這樣會(huì)導(dǎo)致蛋糕塌陷等各種弊端。那么戚風(fēng)蛋糕出爐后可以馬上脫模嗎？下面一起來看看。

1、脫模過快，蛋糕體未完全涼透，蛋糕體內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，脫模時(shí)引起塌腰，所以需要冷卻才能夠脫模。

2、戚風(fēng)蛋糕一般需要冷卻半小時(shí)左右，涼透了以后才可以脫模，這樣能避免蛋糕由于脫模導(dǎo)致的損壞，涼透了以后會(huì)比較結(jié)實(shí)，能夠降低損壞的程度。

以上就是給各位帶來的關(guān)于戚風(fēng)蛋糕出爐后是否可以馬上脫模

的全部?jī)?nèi)容了。