凱撒沙拉醬又稱凱撒醬，是一種非常有名的沙拉醬，是在傳統(tǒng)蛋黃醬的基礎(chǔ)上調(diào)配而成的調(diào)味醬，比一般的蛋黃醬風(fēng)味更為突出，受到了許多沙拉愛好者的青睞。那么千島醬和凱撒醬的區(qū)別有哪些呢？

1、顏色：千島醬顏色偏橘紅，是在原味沙拉醬的基礎(chǔ)上，添加了酸黃瓜、番茄醬等調(diào)制而來。凱撒沙拉醬是在蛋黃醬的基礎(chǔ)上調(diào)制而來的，一般呈現(xiàn)為亮黃色。

2、風(fēng)味：千島醬有番茄醬和腌黃瓜，口感酸酸甜甜，吃起來不膩口。凱撒醬集合了酸、甜、咸等多種味道，風(fēng)味獨特。

3、做法：千島醬是由沙拉醬加上番茄醬、酸黃瓜、檸檬汁等材料制作而成，做法比較固定。凱撒醬是在美乃滋的基礎(chǔ)上加入了意大利咸魚、黑胡椒粒、新鮮檸檬汁等原材料制作而成，并且凱撒醬的原料沒有固定的要求，有很多種做法。

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