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  • 黃油能用食用油代替嗎?

    玖歌

    相信大家都吃過黃油吧,黃油是西時烘焙中常用的一種油脂,用來烤面包或蛋糕,那么黃油能用食用油代替嗎?

    黃油能用食用油代替嗎?

    1、在沒有黃油的情況下可以選用食用油來代替。例如玉米油、色拉油等代替,只是口感不一樣。

    2、如果是制作餅干,色拉油替代黃油之后,烤出來的餅干就沒有那么酥脆,蛋糕也會沒有那么蓬松,建議加一點泡打粉。

    3、不推薦用山茶油、橄欖油和核桃油這些含高不飽和脂肪酸的油脂來替代。因為高溫下這些油脂會焦糊,不適合烘烤,更適合涼拌沙拉低溫烘焙等等。

    關于黃油能用食用油代替嗎的相關內(nèi)容就介紹到這里了。