相信大家都有做面包的經(jīng)歷，現(xiàn)在越來愈多的人喜歡自家在家動手做面包。但是，你們有沒有遇到過想要做面包但是發(fā)現(xiàn)黃油沒有了的事情呢？那么黃油可以用什么代替呢？

1、橄欖復(fù)油制：橄欖油之所以可以代替黃油，是因為橄欖油遠(yuǎn)百比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。橄欖油由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。

2、色拉油：色拉油之所以可以代替黃油，是因為色拉油也能做面包，綿軟香醇，甜蜜可口，一點也不比黃油的差。色拉油可用于生吃，因特別適用于西餐"色拉"涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣度味、口感好，用于烹調(diào)時不起沫、煙少，能保持菜肴的本色本味。

3、玉米油：用玉米油做知出來的面包品質(zhì)、口感和蓬松度和黃油差不多，所以如果沒有黃油也可以用玉米油代替。玉米油富含多種維生素、礦物質(zhì)及大量的不飽和脂肪酸，主要為油酸和亞油酸，能夠降低血清中的膽固醇，防止動脈硬化道，對防治“三高”及并發(fā)癥有一定的輔助作用。

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