雞肉，是一種非常常見的食材，通過雞肉，我們可以制作很多美食，其中就有涼拌雞絲，涼拌雞絲味道比較清淡，但是搭配粥當早餐也是不錯的選擇。下面就為大家介紹下涼拌雞絲怎么做。

1、雞胸脯洗凈放開水里面煮20分鐘左右，一定要煮熟。黃瓜半根去皮切絲。

2、然后就是雞胸脯按照紋理撕成細絲，入不入味就看你撕得夠不夠細。

3、黃瓜絲和雞絲混合，加入醬油少許，醋，白糖，麻油少許，雞精，蔥，芫須，花椒，鹽，油辣椒，拌勻即可。

溫馨提示：撕雞絲的時候一定要有耐心，撕細一些。雞肉入不入味就看你撕得細不細。