豬皮是許多女性朋友比較喜愛的一種高蛋白食品，但豬皮處理起來比較麻煩，尤其是豬皮上殘留的豬毛，那么豬皮為什么要燒一下呢？

1、豬皮在處理的時候之所以要燒一下一方面是為了清理干凈殘留在豬皮上的豬毛。

2、另一方面因為豬皮遇高溫會收縮，會更有嚼頭、緊致、緊熟。

3、而且些豬皮有點騷味、那樣燒下可以去除或減少那個騷味。

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