面包粉，硬麥制做而成，面條成分高，一般操縱在百分之32.5~34.0中間。面條性價(jià)比高、延展性大、延展性好，吹泡容積大。已發(fā)展趨勢(shì)到土司面包專用型粉、漢堡專用型粉、油炸面包專用型粉等。那么面包粉能做饅頭嗎呢？

1、是可以的，在我們?nèi)粘Ｊ褂弥?，很多人?huì)把面包粉和高筋粉混淆，二者雖然區(qū)別不是很大，但是在實(shí)際使用中，還是會(huì)有很多不一樣的地方的。

2、面包粉一般是用來(lái)制作面包，而高筋粉除了可以做面包，還可以用來(lái)制作面條、饅頭、水餃等。

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