炸薯?xiàng)l是比較常見(jiàn)的一種油炸食物，是用土豆切條炸制而成的，口感酥酥脆脆的，吃起來(lái)很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都會(huì)自己炸薯?xiàng)l吃。那么炸薯?xiàng)l用黃心土豆還是白心土豆呢？

1、白心土豆含水量較高，吃起來(lái)會(huì)有清脆的口感，一般會(huì)選擇白心土豆炒菜吃，如酸辣土豆絲，不適合做炸薯?xiàng)l，炸后的味道沒(méi)有那種軟糯的感覺(jué)，所以不建議選擇白心土豆。

2、黃心土豆含水量比白心土豆略低，但是淀粉含量和含糖量較高，所以油炸出來(lái)的薯?xiàng)l味道一般軟糯，略甜，色澤漂亮，所以炸薯?xiàng)l建議選擇黃心土豆。

3、一般來(lái)說(shuō)這兩種土豆都可以炸薯?xiàng)l，但是相比較來(lái)看，建議選擇黃心土豆，口感和味道會(huì)更好一些，所以炸薯?xiàng)l一般推薦的是黃心土豆！

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于炸薯?xiàng)l用黃心土豆還是白心土豆的全部?jī)?nèi)容了。