怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的萵筍
內(nèi)心的脆弱
萵筍是一種非常常見的蔬菜,在早春,以及秋冬的時間上,是適合萵筍生長的環(huán)境,所以在這個時候,萵筍會比較多,那么怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的萵筍呢?
1、看葉子:萵筍的葉子呈現(xiàn)出青綠的狀態(tài),因為萵筍葉子都泛黃干枯的話,水分損失很多,對于口感其實也是有很大的影響。
2、捏葉桿:萵筍在很新鮮的狀態(tài)的時候,葉桿中水分充足,摸起來是比較的硬的,當感覺桿有些軟的時候,其實就說明放久了,萵筍不新鮮了。
3、切開看:皮薄的萵筍品質(zhì)更好,并且,橫切的時候,萵筍肉看起來四青綠色的話是最好的。
以上就是小編給大家分享的挑選優(yōu)質(zhì)的萵筍技巧,希望對大家有所幫助。