木薯淀粉遇到高溫透明，而口感Q彈，只需要加些椰汁、糖，就可以享受很好的美味了，那么什么是木薯淀粉呢？

1、木薯淀粉，是木薯經(jīng)過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末。

2、木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)及非食品工業(yè)。

3、變性淀粉可根據(jù)用戶提出的具體要求定制，以適用于特殊用途。

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