海帶怎么煮容易爛
高誼
海帶味道鮮美,營養(yǎng)價值還有很多??墒侵蠛龅揭粋€問題就是燉了好久都還沒爛,只有煮爛的海帶吃起來才會好吃,那么海帶怎么煮容易爛呢?請看下文介紹。
1、加醋:煮海帶的時候加入適量的白醋,不僅能去除海帶絲特有的腥味,也能促使海帶更容易煮軟,顏色也好看,喜歡更軟的口感可以適當(dāng)延長煮制的時間。若放幾棵菠菜,海帶易爛。
2、加堿面:煮海帶時加入少量堿面也能讓它快速煮爛,在煮制時可以把鍋中放入清水燒開,然后加入五克左右的堿面,再次燒開,再把海帶放進(jìn)去煮制,在煮制的時候,可以多翻動幾次,就能讓海帶快速煮爛,但是大家一定要注意,煮制海帶時堿面的用量不能過大,不然就會讓海帶中的營養(yǎng)成分流失,也會讓海帶失去原有的韌性。
3、淘米水:煮海帶時可以提前把海帶放入到淘米水中進(jìn)行浸泡,浸泡幾個小時以后把它們一起放入鍋中,然后加熱開始煮制,在燒開以后再用中小火慢慢煮制十幾分鐘,鍋中的海帶就能變得特別軟爛,易于人們食用。
以上就是關(guān)于海帶煮容易爛方法,希望對大家有所幫助。