螺螄粉和米線都是我們經(jīng)常吃的方便食品，尤其是螺螄粉，憑借著“聞著臭，吃著香”的特點(diǎn)，俘獲了大批消費(fèi)者的青睞。不過很多人不知道螺螄粉和米線的區(qū)別，那螺螄粉和米線有什么區(qū)別呢？

1、發(fā)源地不同：螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味，也是柳州地方特色小吃。而米線是我國歷史悠久的傳統(tǒng)食品，也是南方大多數(shù)省市人們經(jīng)常食用的米制品。

2、原材料不同：螺螄粉使用的是干切米粉，一般添加大米、紅薯粉、土豆粉等，在煮米粉之前先把米粉放在冷水當(dāng)中浸泡變軟后再煮，這樣煮出來的粉更有嚼勁。而米線則是用大米制成的，原料中只有大米。

3、口感味道不同：螺螄粉因?yàn)樘砑恿烁?、花生、木耳以及酸筍等食物，所以味道也更豐富，尤其是添加酸筍之后，螺螄粉有一股特殊的“臭”味。而米線一般采用雞湯打底，吃起來鮮香可口，質(zhì)地偏軟糯，更順滑一些。

總的來說，螺螄粉和米線的區(qū)別主要體現(xiàn)在發(fā)源地、原材料以及口感味道上。相信看完這三個方面的對比之后，也都大致了解了兩者的區(qū)別，這樣以后在看到螺螄粉和米線的時候就不會傻傻分不清楚了。