海參是一個營養(yǎng)價值非常高的食品，與燕窩魚翅齊名，是世界上的八大珍品之一，所以很多朋友都喜歡吃海參，那購買海參怎么挑選呢？

1、看顏色：從顏色上我們可以辨別是什么海參，表面是黃色或是發(fā)綠，發(fā)白很可能是糖干海參。

2、嘗味道：接下來品嘗一下味道，用舌頭舔一舔，糖干海參是有點甜的，鹽干海參無非質(zhì)疑就是咸的，如果沒有味道那就是淡干海參。

3、看肉質(zhì)：真正的野生海參泡發(fā)后的海參，內(nèi)壁肥厚充實Q彈爽口，質(zhì)地滑嫩，口感勁道，相反就是養(yǎng)殖參。

以上是關(guān)于購買海參怎么挑選的方法介紹，希望對你有用吧！