瑤柱，俗稱干貝，是用各種貝殼類海鮮的閉殼肌制成的干制品，為一種海鮮食品原料，呈圓柱形，色澤乳白，味道鮮中帶甜。下面就為大家介紹下瑤柱泡發(fā)注意哪些事項(xiàng)。

1、瑤柱在泡發(fā)時(shí)，一定要放在冰箱冷藏室里泡。冰箱的作用是通過(guò)降溫來(lái)延緩微生物的增殖速度，抑制致病菌的產(chǎn)毒效率。

2、泡發(fā)的時(shí)候，一定要先把食材表面洗干凈，然后使用干凈的容器和干凈的水來(lái)泡，不給微生物提供更多的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

3、瑤柱或其他干貨泡發(fā)后，如果發(fā)現(xiàn)它們表面黏糊糊的，或者是有異味產(chǎn)生，都意味已經(jīng)變質(zhì)腐爛，不可再吃。

4、不要一次泡發(fā)過(guò)多。瑤柱泡發(fā)后應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)吃完，若泡發(fā)后24小時(shí)吃不完，建議分裝在保鮮袋里，放冷凍室保存。

以上就是關(guān)于瑤柱泡發(fā)注意哪些事項(xiàng)的介紹，希望對(duì)大家有所幫助。