眾所周知，瑤柱是一種營養(yǎng)價值很高的食材，常見于沿海地區(qū)。我們在用瑤柱做菜時，需要事前對瑤柱進行泡發(fā)。那么瑤柱泡發(fā)注意事項是什么呢？

1、瑤柱在泡發(fā)時，一定要放在冰箱冷藏室里泡。冰箱的作用是通過降溫來延緩微生物的增殖速度，抑制致病菌的產(chǎn)生。

2、泡發(fā)的時候，一定要先把食材表面洗干凈，然后使用干凈的容器和干凈的水來泡，不給微生物提供更多的營養(yǎng)來源。

3、瑤柱或其他干貨泡發(fā)后，如果發(fā)現(xiàn)它們表面黏糊糊的，或者是有異味產(chǎn)生，都意味已經(jīng)變質(zhì)腐爛，不可再吃。

4、不要一次泡發(fā)過多?，幹莅l(fā)后應在24小時內(nèi)吃完，若泡發(fā)后24小時吃不完，建議分裝在保鮮袋里，放冷凍室保存。

以上就是瑤柱泡發(fā)注意事項是什么的介紹了，希望對你有幫助。