鹵菜店的涼菜很多朋友非常喜歡吃的，不過經常在鹵菜店買還是比較貴的，所以有些朋友是想在家里自己做的，畢竟涼菜的做法應該是比較容易的，那鹵菜店的涼菜怎么做？今天讓小編為大家介紹三種涼菜的做法吧！

1、涼拌海帶：將海帶洗凈，用開水燙軟，瀝干后切絲，加蒜泥、蔥末、鹽等調料拌勻，倒入辣椒油即可。

2、涼拌黃瓜變蛋：黃瓜洗凈切片，變蛋去殼切瓣，放入器皿中。加香油、雞精、鹽攪拌均勻即可食用。

3、涼拌蒜茄子：茄子洗凈，放水煮爛，撈出過涼水，去死后，搗爛，加鹽、香油、蒜汁，拌勻即可。

而鹵菜店的涼菜還有非常多種類的，不過以上是三種涼菜是比較簡單的，很多朋友在家里就可以操作了，所以有興趣的朋友可以按照上面的做涼菜的方法去嘗試一下。