說(shuō)到牛肚，相信很多人都喜歡吃吧，特別是燙火鍋的時(shí)候，牛肚是小編必點(diǎn)的一道菜。牛肚吃起來(lái)爽脆嫩口，但是洗起來(lái)讓人想哭。洗不干凈，吃起來(lái)就會(huì)有很重的腥味還會(huì)有其他的雜質(zhì)。所以想要吃到好吃的牛肚，洗牛肚是很重要的一步，那么如何清洗牛肚呢？

1、把牛肚分割開(kāi)，因?yàn)榕６潜容^大且分好幾個(gè)，每個(gè)從開(kāi)口處反過(guò)來(lái)，用清水沖洗掉里面的雜質(zhì)和部分胃液。

2、再在盆中加入面粉放進(jìn)牛肚用力搓洗，把胃液等雜質(zhì)搓干凈，然后用清水沖洗干凈。

3、抓一大把鹽將牛肚里外反復(fù)搓揉，可將殘留在牛肚里面的粘液和臟物洗掉大部分。

4、然后再加2到3兩醋繼續(xù)搓揉，可去掉大部分異味。再用清水洗一遍撈出。

5、再用鹽、醋搓揉一次，清水洗干凈，如果還是覺(jué)得沒(méi)有洗干凈，可以反復(fù)加鹽和醋都多洗幾遍。

6、最后用清水多沖洗幾遍。牛肚就被你洗干凈了。

以上就是小編給大家分享的清洗牛肚方法，希望對(duì)大家有所幫助。