煮餃子要注意什么?
海燕氏
眾所周知,餃子是我們生活中常吃的一道美食,餃子的皮很薄,在煮的時(shí)候稍不注意就會(huì)爛,所以煮餃子要注意些。那么煮餃子要注意什么呢?
1、水燒開(kāi)放水餃時(shí),不要用筷子或鏟子撥餃子,容易弄壞餃子。最好洗干凈手后,輕輕的用指肚把餃子撥到鍋里,在撥水餃時(shí),蓋殿要離著鍋近一些,以防濺起水后燙傷。
2、餃子放到鍋里后,不要急著去攪拌,這樣會(huì)叉壞餃子。而是應(yīng)蓋上鍋蓋,待餃子煮至四五成熟后再用勺子從中間到兩邊拱一拱餃子,這樣餃子翻滾幾下,能熟的比較徹底。
3、當(dāng)餃子煮熟后,會(huì)漂浮在水面上。因此要等到所有的餃子都漂起來(lái)才行,如果是純?nèi)獾娘溩?,為了讓肉更爛一些,可以把火調(diào)小,再煮一會(huì)兒。
以上就是煮餃子要注意什么的介紹了,希望對(duì)你有幫助。