香檳在葡萄酒中，有著酒中之王稱號，因為它制造過程繁雜，還被稱為最富魅力的酒，所以價格上不會很便宜，那香檳怎么保存才好呢？

1、恒溫：香檳的保存溫度在15℃左右，對于某些特殊的香檳如唐培里儂香檳王，可以把溫度控制在12℃。

2、避光：將香檳存放在陰暗的環(huán)境里，不要讓陽光照射，會使酒早熟氧化。

3、避震：倒置放置，不要晃動。

注意：香檳開瓶后最好一次喝完，如打開過的香檳氣泡已消失，第二天仍可喝，但最好用作烹調。