豆?jié){就跟一些牛奶一樣，基本上在講話的時候喝的比較多，這也是因為豆?jié){當中營養(yǎng)價值含量比較豐富一些，而且搭配著一些包子或者是其他的一些油條等等，非常的好，也非常的好吃，那么怎么判斷豆汁壞了呢？

1、看色澤：優(yōu)良質(zhì)豆?jié){呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤。壞的豆?jié){呈白色，微有光澤。劣質(zhì)豆?jié){呈灰白色，無光澤。

2、看狀態(tài)：優(yōu)質(zhì)豆?jié){呈均勻一致的混懸液型漿液，漿體質(zhì)地細膩，無結(jié)塊，稍有沉淀。次質(zhì)豆?jié){有多量的沉淀及雜質(zhì)。壞的豆?jié){漿液出現(xiàn)分層現(xiàn)象，結(jié)塊，有大量的沉淀。

3、聞氣味：優(yōu)質(zhì)豆?jié){具有豆?jié){固有的香氣，無任何其他異味。壞掉的豆?jié){稍有焦糊味或豆腥味。劣質(zhì)豆?jié){有濃重的焦糊味、酸敗味、豆腥味或其他不良氣味。

以上就是小編給大家分享的判斷豆汁壞沒壞的技巧，希望對大家有所幫助。