木耳菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，口感嫩滑，營養(yǎng)豐富，很多人都會將它買回家烹飪食用，非常下飯。然而部分朋友就想知道，究竟木耳菜做湯要不要焯水呢？

1、木耳菜做湯要焯水。

2、因為新鮮的木耳菜里面會有一股子青味，味道也比較重，焯水之后木耳菜的味道就不會那么重了，吃起來口感也會更好一些，還能縮短烹飪時間。

3、用木耳菜做湯也比較簡單，將木耳菜清洗好處理干凈，在鍋中水燒開之后放入木耳菜，撈出來瀝干水分備用，再將肉處理干腌制一下，在鍋中放入干凈的水，燒開之后放入木耳菜煮一會，再將瘦肉放進去煮，加少許鹽，等煮好之后就可以出鍋食用了。

以上就是關(guān)于木耳菜做湯要不要焯水的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。