豆渣含有豐富的營(yíng)養(yǎng)保存方法不恰當(dāng)很容易發(fā)霉變質(zhì)，特別是夏天保存更困難，那豆渣怎么保存呢？下面和小編一起去了解一下吧！

1、厭氧發(fā)酵儲(chǔ)存。用密封壇把豆腐渣封起來(lái)，以延長(zhǎng)保存期。

2、曬干儲(chǔ)存。把豆腐渣的水分排除，將水分控制在13%-14%。

3、塑料袋裝好?？梢詫⒍乖盟芰洗b好、扎緊，放在冰箱的冷凍室里面保存，需要的時(shí)候提前拿出來(lái)解凍即可。因?yàn)槎乖臓I(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)和粗纖維，所以，冷凍處理不會(huì)破壞其原有的營(yíng)養(yǎng)成分。

4、用青貯窖保存。一定要壓緊，水分盡量控制在70%以下，夏季注意遮陽(yáng)，類似青貯的制作方法，可長(zhǎng)久保存兩三個(gè)月，除了表面和空氣接觸部分有腐敗，基本保存良好。

以上是關(guān)于豆渣怎么保存的方法介紹，希望對(duì)你有用吧！