年糕是非常美味的一種食物，而且口感非常嫩滑，所以在平時的生活中就受到了不少人的歡迎，而且我們吃年糕的也可以起到補充營養(yǎng)的作用，因此就受到了不少人的喜愛，那年糕怎么保存呢？

1、用水浸泡：年糕在保存的時候需要注意方法才行，首先我們要把年糕放入清水中浸泡是一個很好的保存方法，而且成本很低。但是用這種方法保存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要干凈，而且要足夠的多，也需要經(jīng)常替換。年糕浸泡在水里面，也需要時常進行清洗，以免導致水質(zhì)變壞，年糕出現(xiàn)酸臭味。所以大家在保存年糕的時候，就要注意方式和方法才行了，我們選擇一個合適的方法保存年糕，這樣才可以更健康的去吃年糕。

2、放入冰箱保鮮：一般來說，我們在家里保存年糕，不需要保存太久時間，所以只要放入冰箱進行冷藏即可，這種冷藏的方法大概能保存十天半個月。但是需要主要的是，冷藏年糕時，需要先將年糕進行分類，不同的年糕種類需要用不同的保鮮袋將其包裝好，然后分別置于冷藏室中加以保存，這樣吃起來非常方便，而且不會造成年糕串味，如果我們發(fā)現(xiàn)年糕的味道有了變化，那么首先吃起來的味道不好，而且還容易對我們腸胃健康造成影響，需要小心避免才行。

3、冷凍：有些年糕需要保存的時間較長，則就要用到冷凍的方法。在保存的時候我們要將年糕分類好，包裝好，如果有條件，真空包裝效果更好，然后再將包裝好的年糕放入冷凍室。等要使用時，只需要將年糕取出放入清水中進行軟化，待其達到年糕的正常硬度，即可以用來烹、煮、煎，這時候去吃味道不錯，而且這時候吃味道也非常好，所以大家不能錯過。

年糕是吃起來味道非常好的食物，所以就受到了不少人的喜愛，但是在吃的時候往往很難一次性吃完，這時候就要注意保存年糕的方法才行，上面推薦給大家的方法都是不錯的，所以大家在以后就完全可以通過這樣的方法來保存年糕。