燉牛肉是很多人都非常喜歡吃的一道菜，冬天的時候幾乎家家戶戶都會燉上一鍋暖暖的牛肉，那么如何煮牛肉容易爛呢？

1、烹飪牛肉時可放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質(zhì)分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛。

2、牛肉燉半天沒爛，放入少許紅酒也可以使肉質(zhì)更加松軟，烹飪時容易熟爛。

3、在制作牛肉的時候，放入黃豆醬也可以加速牛肉的熟軟度。

4、啤酒用來燉牛肉效果也很不錯，在加水的時候用啤酒代替，再爛的肉也能變熟軟。

以上就是給各位帶來的關(guān)于如何煮牛肉容易爛的全部內(nèi)容了。