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  • 蝦煮幾分鐘就熟了

    文科醬

    蝦是我們比較常見的一種食材,蝦肉中的營養(yǎng)成分比較高,肉質細嫩,容易消化和吸收,特別適合老人和小朋友食用,那么蝦煮幾分鐘就熟了呢?

    蝦煮幾分鐘就熟了

    1、一般來說要三分鐘,實際上水用大火燒開后(水要蓋過蝦),先加鹽姜片,再放蝦燙,蝦皮變紅色后,就可以了。燙灼時必須旺火沸水入蝦,待蝦起紅蜷縮,水面冒小泡時立即撈出。灑少許米酒和清油,使蝦香并有光澤。

    2、看盆中的蝦形,便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形,則是最佳程度;若是V形,多半還是生的;若蝦尾緊貼腹部呈O形,過頭無疑了。

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