涼面怎么做才不粘一起
初識
很多人對涼面是很熟悉的,因為涼面吃起來的味道好,所以說很多人對涼面都愛吃,那么涼面怎么做才不粘一起呢?
1、在家中自己制作涼面的時候一定要提前在冰箱中放入3L的水冰鎮(zhèn),這樣煮完涼面以后可以直接拿出來沖洗,面條更有勁道。在煮完涼面后不要偷懶,將涼面浸泡在涼水中,時間久了會讓涼面變濃。
2、涼面品種的選擇也非常重要,如果只是一般的堿面,其實不太會粘粘在一起,煮熟后用冷水沖洗一下就可以了,如果是寬鮮面條則需要用冰鎮(zhèn)水沖洗。在面條沖洗完后放在漏斗上瀝干水分,這個時候可以將調(diào)料調(diào)制好,稍等片刻后在兩面上淋上辣椒油、香油等調(diào)料,面條就完全不會粘在一起了。
以上就是給各位帶來的關于涼面怎么做才不粘一起的全部內(nèi)容了。